Výroba probíhá přímo v Portugalsku a stále obsahuje vysoký podíl ruční práce.

Jednotlivé výrobní postupy a některá konstrukční řešení jsou chráněna patenty. Unikátní je např. pojistka zavíracích nožů, která je velmi funkční a spolehlivá.

Ocel pro výrobu nožů pochází z Německa. Aby dosáhla co nejlepších vlastností, obsahuje navíc prvky jako křemík, karbon, molybden a vanadium. Její tvrdost pak dosahuje 57 – 59 stupňů Rockwellovy stupnice.

Dřevěná buková rukojeť zavíracích nožů dodává uživateli do ruky specifický pocit naprosto odlišný od nožů s rukojetí plastovou.

Parametry: hmotnost 42 g, materiál čepele - nerezová ocel, materiál rukojeť - buk. Rozměry: délka čepele - 9 cm, délka střenky (rukojeť) - 11,2 cm.